本月中旬，北京华天饮食集团公司庆丰包子铺领导应邀参加了在江苏省靖江市举办的全国特色包子 ( 靖江汤包 ) 产业发展研讨会，来自全国 20 家知名包子品牌的负责人和全国知名包子、面点制作专家、教授、国家面点大师齐聚靖江，总结我国特色包子产业的发展历程，研讨其未来发展趋势。中国烹饪协会副会长高炳义及部分省、市烹饪协会领导参加了研讨会。

        本次研讨会由中国烹饪协会、国家人力资源和社会保障部职技能专家委员会、江苏省烹饪协会主办，靖江市人民政府承办、靖江市烹饪协会主办。会议历时两天，与会代表交流发言踊跃，特别是对知名特色包子之所以有百年以上的历史。“特”在什么地方取得了共识。本次研讨会是继 1999 年商业部在天津举办首届包子产业论坛后的又一次全国性交流大会。会议分析了十年来中国特色包子产业的发展历程，研究未来发展趋势；特色包子制作工艺的改革、创新与应用；研究制定包子的国家标准与行业标准。通过研究探讨为在当今市场经济条件下我国特色包子产业的发展提出了很多宝贵意见。会议所形成的材料汇编将对弘扬中华饮食文化，丰富其理论宝库做出了贡献。

        庆丰包子铺领导也在会议上介绍了庆丰包子铺的历史、多年来的发展历程，也与其他企业分享了多年的加盟经验和管理经验。并同数家包子特色企业互相交流技术及经验，通过本次研讨会，使得全国各地特色包子企业相互学习借鉴成功经验，在会议期间还一同来到鸿运酒楼、南园宾馆观看汤包制作过程。

        这是一次全国包子产业难得的交流机会，能够参加这次会议的都是全国包子产业的知名品牌，庆丰包子铺被邀请到会，充分证明了这个北京老字号在全国包子行业中代表了举足轻重的地位。庆丰包子以其地道的老北京口味及企业多年来不断摸索创新的发展历程，得到了与会各大包子企业代表的高度赞扬。